Десерт

Буряковий мус

Буряковий мус

Буряковий мус Буряковий мус

Category – десерт

Тонкий смак цього найкрасивішого десерту нагадує смак лісових ягід. Навіть можете влаштувати серед гостей та домочадців вікторину – хто швидше здогадається, що це мус із буряків, той отримає приз… Ще одну порцію мусу!

Свекольный мусс

СКЛАДОВІ

    Починайте готувати за 4 години до подачі

    • 3 середні буряки
    • 150 г ванільного або полуничного йогурту
    • 1 білок
    • 4 ст. л. цукру
    • 1/2 ч. л. желатину
    • 2 ст. л. лимонного лікеру
    • 2 ст. л. лимонного соку
    • 1 ч. л. ванільного цукру
    • мелена кориця
    • сіль

    Свекольный мусс

    КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

    Крок 1

    Свекольный мусс
    Кожний буряк окремо загорніть у фольгу, запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці до м'якості 30-40 хв. Готові буряки обдайте холодною водою, остудіть і очистіть від шкірки.

    Крок 2

    Свекольный мусс
    Поріжте на шматочки і подрібніть у пюре разом із йогуртом, ванільним цукром та корицею.

    Крок 3

    Свекольный мусс
    Замочіть желатин у воді, потім відіжміть його і розпустіть у стільнику на слабкому вогні разом із лимонним соком та лимонним лікером. Чи не кип'ятіть! Трохи остудіть.

    Крок 4

    Свекольный мусс
    Влийте желатин у бурякове пюре та ретельно розмішайте.

    Крок 5

    Свекольный мусс
    Збийте білок із щіпкою солі в пишну піну, продовжуйте збивати, додаючи цукор по ложці за раз. Додайте|добавляйте| збитий білок в буряковий мус, акуратно розмішуючи ложкою знизу вгору, до однорідності. Розкладіть мус по келихах або креманках і поставте в холодильник на 3 год. Подавайте зі свіжими ягодами або листочками м'яти. Свекольный мусс
    До речі

    Якщо вам хочеться посилити «обманний ефект», прикрасьте мус гілочкою смородини або будь-якими іншими ягодами і посипте цукровою пудрою.

    Back to top button