Кекс із хурмою
Кекс із хурмою Кекс із хурмою
Category – десерт 
СКЛАДОВІ
- 1,5 тонкої склянки борошна
- 1 велика хурма
- 2 ч. л. соди
- 0,5 ч. л. солі
- 1 склянка цукру
- 60 г вершкового масла
- 2 яйця
- 0,3 склянки кефіру
- 0,5 склянки родзинок
- 1 ч. л. меленої кориці
- 2 ст. л. подрібненої апельсинової цедри
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Родзинки замочити в 2 ст. л. гарячої води на 20 хв. Борошно просіяти разом із содою, сіллю та корицею. Відставити. Хурму розрізати навпіл і вискрести м'якоть, видаливши кісточки. Подрібнити у пюре. Додати кефір та апельсинову цедру.
Крок 2
Збити міксером масло|мастило| з|із| цукром, продовжуючи збивати, по одному влити яйця. Додати пюре із хурми, перемішати до однорідності.
Крок 3
У три прийоми всипати борошняну суміш, щоразу вимішуючи. Додати родзинки, швидко перемішати і викласти тісто в змащену олією форму. Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 1 ч. Дати постояти у формі 20 хв. Вийняти з|із| форми і дати охолонути на решітці. 
- Час готування – 1 год 30 хв
- Кількість порцій – 10
- Складність приготування – легко
- Вегетаріанське – ні
- Джерело – «Школа гастронома» № 02 (220) січень 2013
-
