Десерт

Огіркове морозиво чудово освіжає і апетит розпалює

Огіркове морозиво чудово освіжає і апетит розпалює

Огіркове морозиво чудово освіжає та апетит розпалює Огіркове морозиво чудово освіжає та апетит розпалює

Category – закуска

Погодьтеся, морозиво з огірків – не найпоширеніша закуска у наших будинках. Ми взагалі не звикли сприймати морозиво як закуску, все більше як десерт або дитячі ласощі. І даремно – овочеве морозиво чудово освіжає, а апетит як розпалює!

Огуречное мороженое прекрасно освежает и аппетит разжигает
Огуречное мороженое прекрасно освежает и аппетит разжигает

СКЛАДОВІ

  • 600 г молодих міцних огірків
  • 250 г м'якого вершкового сиру
  • сік 1 маленького лимона
  • 2–3 гілочки чебрецю
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець

Для подачі:

  • свіжа редиска
  • 1–2 невеликі огірки

Огуречное мороженое прекрасно освежает и аппетит разжигает

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Огуречное мороженое прекрасно освежает и аппетит разжигает
Очистіть огірки від шкірки, наріжте їх на невеликі шматочки і приберіть в морозильник на 1,5-2 год.
Покладіть заморожені огірки в блендер, додайте|добавляйте| холодний вершковий сир, сік лимона, сіль|соль| і перець.

Крок 2

Огуречное мороженое прекрасно освежает и аппетит разжигает
Збийте у однорідне пюре.
Викладіть отриману масу в мішок кондитерський з фігурною насадкою і наповніть невеликі стаканчики. Поперчіть і прикрасьте листочками чебрецю. Подавайте морозиво з тонко нарізаною редискою та огірками.

Порада гастронома
Вершковий сир у цьому морозиві можна замінити за бажанням рикоттою, маскарпоне або навіть свіжим козячим сиром. Морозиво придбає більш гладку текстуру, якщо повністю видалити гострою чайною ложкою насіння у огірків, навіть найменше. Огуречное мороженое прекрасно освежает и аппетит разжигает

  • Час приготування – 2 год 30 хв
  • Кількість порцій – 6
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – лакто
  • Кількість калорій – 162,7 ккал
  • Білки – 3,5 г
  • Жири – 14,4 г
  • Вуглеводи – 5,4 г
  • Джерело — Книги Гастронома: про овочі

Back to top button