Десерт

Пиріг з хурмою та сирною глазур'ю

Пиріг з хурмою та сирною глазур'ю

Пиріг з хурмою та сирною глазур'ю Пиріг з хурмою та сирною глазур'ю

Category – випічка, десерт
Пирог с хурмой и сырной глазурью

СКЛАДОВІ

  • 280 г борошна
  • дрібка солі
  • 1 ч. л. соди
  • 350 г цукру
  • 170 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • 2 великі дуже стиглі хурми
  • 1,5 склянки волоських горіхів
  • 1,5 ч. л. меленої кориці

Для глазурі

  • 120 г вершкового сиру
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 90 г цукрової пудри

Пирог с хурмой и сырной глазурью

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Пирог с хурмой и сырной глазурью
Хурму вимити, розрізати кожну навпіл і ложкою акуратно вийняти м'якуш, видаляючи кісточки. Покласти м'якоть у миску і розім'яти виделкою або подрібнити блендером у пюре. Горіхи обсмажити на сухій розігрітій сковороді, постійно помішуючи, 4 хв. Дати охолонути, потім порубати ножем у середню крихту. У велику миску просіяти борошно із сіллю, содою та корицею. Додати|добавляти| цукор і перемішати.

Крок 2

Пирог с хурмой и сырной глазурью
В іншій мисці розтопити вершкове масло, додати пюре з хурми та яйця. Збити віночком.

Крок 3

Пирог с хурмой и сырной глазурью
Влити суміш у просіяне борошно, швидко перемішати до однорідності. Додати|добавляти| подрібнені горіхи і ще раз перемішати. Викласти тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| круглу форму і поставити в розігріту до 175 °С духовку на 1 ч. Дістати з|із| Потім перевернути на блюдо.

Крок 4

Пирог с хурмой и сырной глазурью
Приготувати глазур. Збити блендером вершковий сир з|із| маслом|мастилом| в гладку однорідну масу. Додати лимонний сік.

Крок 5

Пирог с хурмой и сырной глазурью
Продовжуючи збивати, акуратно додати|добавляти| цукрову пудру. Влити 4 ст. л. холодної кип'яченої води.

Крок 6

Пирог с хурмой и сырной глазурью
Обмазати верх пирога глазур'ю, що вийшла. Обернути боки пирога кухонним рушником, щоб глазур не стікала вниз. Дати глазурі повністю застигнути. Пирог с хурмой и сырной глазурью

  • Час готування – 1 год 30 хв
  • Кількість порцій – 8-10
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – ово-лакто
  • Технологія – Випікання
  • Привід – Зустріч з друзями, Дитяче свято, Полуденок
  • Пристрій – духовка / духова шафа
  • Кількість калорій – 695,3 ккал
  • Білки – 10,1 г
  • Жири – 40,6 г
  • Вуглеводи – 74,6 г
  • Джерело – «Школа гастронома» № 02 (220) січень 2013

Back to top button