Десерт

Салат із вишні та яблук з соусом із йогурту

Салат із вишні та яблук з соусом із йогурту

Салат із вишні та яблук із соусом із йогурту Салат із вишні та яблук із соусом із йогурту

Category – салат

Щоб цей десертний салат вийшов красивим, важливо зберегти форму у вишні, обережно видавлюючи з неї кісточку. Для цього можна скористатися машинкою для видалення кісточок або скористатися порадою Гастронома.

Салат из вишни и яблок с соусом из йогурта
Салат из вишни и яблок с соусом из йогурта

СКЛАДОВІ

  • 500 г вишні
  • 2 середніх яблука
  • 3 ст. л. коричневого цукру

Для соусу:

  • 150 мл вершків жирністю 35%
  • 1 стаканчик натурального йогурту
  • 2 ст. л. лимонного соку
  • 3 ч. л. ванільного цукру

Салат из вишни и яблок с соусом из йогурта

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Вимийте вишню у проточній воді, обсушіть. Видаліть кісточки.

Крок 2

Очистіть яблука від шкірки та насіння. Наріжте м'якоть кубиками. Відразу ж перемішайте вишню та яблука з коричневим цукром. Намагайтеся не давити ніжні ягоди, щоб з них не витекло відразу багато соку.

Крок 3

Збийте міксером вершки з ванільним цукром у пишну піну. Продовжуючи збивати, влийте йогурт та лимонний сік. Збийте ще раз.

Крок 4

Викладіть салат у скляні склянки або десертні вазочки і полийте соусом. Салат из вишни и яблок с соусом из йогурта
Корисна порада

Порада Гастронома: Якщо у вас вдома немає спеціальної машинки для видалення кісточок з вишні та оливок, доведеться діяти бабусиними методами. Візьміть шпильку для волосся або дуже товсту та міцну скріпку. Втикайте шпильку закругленим кінцем у те місце, звідки у вишні росте “хвостик”. Робіть дрібний рух, як ви копаєте город лопатою (в ролі лопати – шпилька). Кісточка легко вийде.

Господині на замітку

Такої вишні, як у нас, немає ніде у світі. Ну, принаймні ми не пробували. Те, що продається на Заході, – це у нашому розумінні черешня, хоча смачна, звісно. Але салатів (а також вареників і пирогів) зі справжньою вишнею їм, бідним, повік не спробувати.

  • Час приготування — 30 хв.
  • Кількість порцій – 4-6
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – лакто
  • Технологія – Без термообробки
  • Привід – Зустріч з друзями, День народження, Дитяче свято, Романтична вечеря, Фуршет
  • Пристрій – міксер
  • Джерело — Книги Гастронома: про салати

Back to top button