Швидкі сирно-фруктові пончики
Швидкі сирно-фруктові пончики Швидкі сирно-фруктові пончики
Category – десерт 
СКЛАДОВІ
- 250 г жирного сиру
- 5 ст. л. борошна
- 1 яйце
- 5 ч. л. цукру
- 1 ч. л. з верхом розпушувача
- ваніль/кориця до смаку
- олія для фритюру
Для начинки:
- суміш подрібнених сухофруктів, горіхів, шматочків марципану та мармеладу
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
- Борошно просійте з розпушувачем. Яйце збийте з цукром та ваніллю (або корицею). Сир змішайте з яйцем, потім додайте|добавляйте| муку|борошно|.
- Розділіть тісто на невеликі шматочки, помістіть у центр кожного з них начинку до смаку і акуратно скачайте в кульки.
- Смажте порціями в розігрітому фритюрі, доки не зарум'яняться. Подавайте з|із| цукровою пудрою, будь-яким десертним соусом або йогуртом.
Порада гастронома
Якщо у вас достатньо часу, можете експериментувати з начинкою.
Нею можуть стати:
замочені попередньо у лікері, коньяку або ромі сухофрукти, подрібнені в блендері разом з горіхами та скачані у невеликі кульки;
начинені горіхами сушені вишні, черешні та інші сухофрукти;
обсмажені над відкритим вогнем шматочки зефіру, пастили або їхнього американського родича маршмеллоуз;
карамелізовані шматочки яблук, бананів або груш.
Також, зменшивши в тісті порцію цукру до 1-2 ч. л. і додавши солі на кінчику ножа, можна зробити ці пончики несолодкими, начинивши їх:
цілими салатними креветками, злегка збризнутими соєвим соусом;
шматочками риби, обмотаним листям пряної зелені (тархун, базилік, кінза, м'ята);
шматочками варено-копченого стегенця або пармезану;
половинками перепелиних яєць із зеленою цибулею.
Ну а якщо у Вас зовсім туго з часом, можна взагалі обійтися без начинки – вони і так будуть смачними. 
Господині на замітку
Ці чудові пончики – справжня паличка-виручалочка, коли потрібно приготувати якийсь недорогий десерт на швидку руку. Діти їх люблять.
- Час приготування — 30 хв.
- Кількість порцій – 2-4
- Складність приготування – легко
- Вегетаріанське – ово-лакто
- Джерело – ВД Гастроном
