Друга страва

Айнтопф з гуски з червонокачанною капустою в мультиварці

Айнтопф з гуски з червонокачанною капустою в мультиварці

Айнтопф з гуски з червонокачанною капустою в мультиварці

Category – друга страва
Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке

СКЛАДОВІ

  • 800 г гусака – ніжки, крила, грудка
  • Червонокачанна капуста – 1,2 кг
  • Червоне сухе вино – 250 мл
  • Червоний винний оцет – 50 мл
  • Курячий бульйон у кубиках – 1 шт.
  • Кислі яблука – 2 шт.
  • Великі цибулини – 2 шт.
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Коричневий цукор – 50 г
  • Кмин – 10 г
  • Чорний перець – 10 горошин
  • Запашний перець – 3 горошини
  • Топлене вершкове масло – 60 г
  • Перець – за смаком
  • Сіль за смаком

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке
Підготувати мультиварку та інгредієнти.

Крок 2

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке
Капусту тонко нашаткувати, покласти в миску, підсолити, залити винним оцтом і вином і залишити на 1 годину.

Крок 3

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке
Увімкнути режим «Гаріння». Розігріти в мультиварці топлене масло|мастило| і обсмажити протягом 20 хв шматки гусака. Вийняти м'ясо на тарілку.

Крок 4

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке
У чашу мультиварки покласти нарізані кубиками цибулю та яблуко та обсмажити протягом 5–10 хвилин.

Крок 5

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке
Приготувати курячий бульйон. Повернути в мультиварку гусака, зверху викласти капусту разом із маринадом. Приправити духмяним та чорним перцем, кмином, лавровим листом. Додати цукор, за необхідності підсолити. Долити гарячий бульйон і готувати страву в режимі “Мультиповар” при температурі 120 ° С 3 години.

Крок 6

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке
Айнтопф з гуски з червонокачанною капустою готовий. Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке

Back to top button