Друга страва

Айва, фарширована сочевицею

Айва, фарширована сочевицею

Айва, фарширована сочевицею Айва, фарширована сочевицею

Category – друга страва
Айва, фаршированная чечевицей

СКЛАДОВІ

  • 3 великі айви
  • 2 середні цибулини
  • 3 см свіжого кореня імбиру
  • 30 г дрібної темної родзинки
  • 1 маленький пучок кінзи
  • рослинна олія
  • 1 ч. л. порошку каррі
  • сіль, чорний перець
  • сочевиця

Айва, фаршированная чечевицей

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Айва, фаршированная чечевицей
Вимийте айву щіткою, щоб видалити гармату. Покладіть цілу айву в каструлю, залийте холодною водою, доведіть на сильному вогні до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і варіть під кришкою нещільно до м'якості, приблизно 35 хв.

Крок 2

Айва, фаршированная чечевицей
Готову айву вийміть із відвару (частину відвару збережіть) і остудіть. Відваром залийте родзинки на 15–20 хв., потім відкиньте його на сито. Дуже дрібно наріжте стебла кінзи.

Крок 3

Айва, фаршированная чечевицей
Цибулю та імбир очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте цибулю з імбиром у олії до золотистого кольору, часто помішуючи, 10 хв. Всипте рубані стебла кінзи, родзинки та каррі, обсмажуйте ще 1 хв., зніміть з вогню.

Крок 4

Айва, фаршированная чечевицей
Остиглу айву розріжте вздовж навпіл, видаліть серцевину і дуже акуратно, щоб шкірка не потріскалася, вийміть ложкою з гострим краєм м'якуш, залишаючи стінки товщиною 1,5 см. М'якуш порубайте і додайте до цибулі.

Крок 5

Айва, фаршированная чечевицей
З банки з сочевицею злийте рідину. Додайте сочевицю до цибулі з айвою, посоліть, поперчіть, розкладіть суміш по човниках з айви.

Крок 6

Айва, фаршированная чечевицей
Покладіть айву в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для запікання, полийте рослинною олією і поставте в розігріту до 180°С| Подавайте айву гарячою, посипавши листям кінзи. Айва, фаршированная чечевицей

Back to top button