Друга страва

Бабця з ковбасками та куркою

Бабця з ковбасками та куркою

Баба з ковбасками та куркою Баба з ковбасками та куркою

Category – друга страва
Бабка с колбасками и курицей

СКЛАДОВІ

  • 1,5 кг картоплі
  • 3–4 курячі стегна без кістки
  • 400 г сирих ковбасок (купатів) зі свинини чи курки
  • 250 г сирого свинячого сала
  • 1 ч. л. кмина
  • сіль, свіжомелений чорний перець
  • домашня сметана для подачі
  • 2 середні цибулини

Бабка с колбасками и курицей

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Бабка с колбасками и курицей
Підморозьте ковбаски (купати) та курку за 30 хв. до початку приготування, щоб їх було легко різати. Наріжте купати кружальцями товщиною 1-1,5 см, приблизно такими ж шматочками наріжте курку.

Крок 2

Бабка с колбасками и курицей
Сало наріжте кубиками зі стороною 1 см. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.

Крок 3

Бабка с колбасками и курицей
На велику холодну сковороду викладіть сало. Поставте на середній вогонь, витопіть жир. Коли сало набуде золотистого кольору, злийте більшу частину жиру і збережіть.

Крок 4

Бабка с колбасками и курицей
Покладіть до сала курку, збільшіть вогонь, обсмажте шматочки до золотистого кольору. Додайте кмин, ковбаски та цибулю, смажте ще 5 хв., часто перемішуючи. Зніміть із вогню.

Крок 5

Бабка с колбасками и курицей
Очистіть картоплю та натріть на дрібній тертці. Додайте витоплене сало, посоліть, поперчіть.

Крок 6

Бабка с колбасками и курицей
У розігрітій до 200 ° С духовці розжарити сковороду з жароміцною ручкою. Влийте половину картопляної маси, на неї викладіть м'ясо з цибулею, закрийте картопляною масою, що залишилася. Випікайте до рум'яної скоринки, приблизно 50 хв. Подавайте зі сметаною. Бабка с колбасками и курицей

Back to top button