Друга страва

Баранина, тушкована з мигдалем

Баранина, тушкована з мигдалем

Баранина, тушкована з мигдалем Баранина, тушкована з мигдалем

Category – друга страва
Баранина, тушенная с миндалем

СКЛАДОВІ

  • 1 кг м'якоті баранини
  • 2 цибулини
  • 6 зубчиків часнику
  • 0,5 склянки мигдалю
  • 0,75 склянки червоного сухого вина
  • 1 склянка томатного соку
  • 1 ст. л. меленої паприки
  • 1 ч. л. меленого куміна
  • 2 ст. л. рослинного масла
  • листочки петрушки та м'яти
  • сіль перець

Баранина, тушенная с миндалем

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Баранина, тушенная с миндалем
Баранину нарізати кубиками зі стороною 2 див. Цибулю та часник очистити і подрібнити. Мигдаль змолоти на порошок. Посипати баранину 1 ч. л. солі та 0,5 ч. л. чорного перцю, перемішати та обсмажити у сковороді в олії до коричневого кольору, 7-8 хв. Шумівкою перекласти у велику каструлю.

Крок 2

Баранина, тушенная с миндалем
Викласти в цю ж сковороду цибулю і готувати на середньому вогні, іноді помішуючи, 5 хв. Додати часник, готувати 1 хв. Перекласти до баранини. Влити в каструлю вино, готувати, доки обсяг рідини не зменшиться вдвічі, приблизно 5 хв.

Крок 3

Баранина, тушенная с миндалем
Влити томатний сік та 2 склянки води, приправити паприкою та куміном. Довести до кипіння. Всипати мелений мигдаль, перемішати. Зменшити вогонь та готувати під кришкою 1 год 30 хв. Останні 10 хв. готувати без кришки. Баранина, тушенная с миндалем

Back to top button