Бефстроганів із курки
Бефстроганів із курки Бефстроганів із курки
Category – друга страва
Бефстроганів із курки далекий від звичного, але не розчарує – Дмитро Адров пропонує свій рецепт за мотивами кулінарної класики.
СКЛАДОВІ
- 400 г курячих філе
- 250 г печериць
- 200 мл вершків (жирність 15%)
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. борошна
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. рослинного масла
- 30 г вершкового масла
- чорний мелений перець
- сіль
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Куряче філе обсушити, однаково нарізати смужками завтовшки 1,5 см і завдовжки близько 6-7 см. Цибулю, часник очистити. Цибулю нарізати півкільцями, часник придавити ножем. Печериці тонко нарізати.
На товстостінній сковороді розігріти олію, додати вершкове і обсмажити часник і цибулю на середньому вогні, помішуючи, 1-2 хвилини. Додати курку, збільшити вогонь до максимуму та обсмажувати, постійно струшуючи сковороду, 2-3 хвилини. Додати печериці, збризкати соєвим соусом, накрити кришкою, готувати 2 хвилини. Потім посолити, поперчити, посипати борошном рівномірно, перемішати і влити вершки. Гасити на середньому вогні, помішуючи, 7-8 хвилин. Подавати гарячим, посипавши рубаною зеленню. 
- Час приготування — 30 хв.
- Кількість порцій – 4
- Складність приготування – легко
- Кількість калорій – 337,3 ккал
- Білки – 28,8 г
- Жири – 18,2 г
- Вуглеводи – 12,7 г
- Джерело – Gastronom.ru
