Друга страва

Бефстроганів із курки

Бефстроганів із курки

Бефстроганів із курки Бефстроганів із курки

Category – друга страва

Бефстроганів із курки далекий від звичного, але не розчарує – Дмитро Адров пропонує свій рецепт за мотивами кулінарної класики.

Бефстроганов из курицы

СКЛАДОВІ

  • 400 г курячих філе
  • 250 г печериць
  • 200 мл вершків (жирність 15%)
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст. л. борошна
  • 1 ст. л. соєвого соусу
  • 1 ст. л. рослинного масла
  • 30 г вершкового масла
  • чорний мелений перець
  • сіль

Бефстроганов из курицы

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Куряче філе обсушити, однаково нарізати смужками завтовшки 1,5 см і завдовжки близько 6-7 см. Цибулю, часник очистити. Цибулю нарізати півкільцями, часник придавити ножем. Печериці тонко нарізати.

На товстостінній сковороді розігріти олію, додати вершкове і обсмажити часник і цибулю на середньому вогні, помішуючи, 1-2 хвилини. Додати курку, збільшити вогонь до максимуму та обсмажувати, постійно струшуючи сковороду, 2-3 хвилини. Додати печериці, збризкати соєвим соусом, накрити кришкою, готувати 2 хвилини. Потім посолити, поперчити, посипати борошном рівномірно, перемішати і влити вершки. Гасити на середньому вогні, помішуючи, 7-8 хвилин. Подавати гарячим, посипавши рубаною зеленню. Бефстроганов из курицы

  • Час приготування — 30 хв.
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Кількість калорій – 337,3 ккал
  • Білки – 28,8 г
  • Жири – 18,2 г
  • Вуглеводи – 12,7 г
  • Джерело – Gastronom.ru

Back to top button