Друга страва

Брюссельська капуста з беконом

Брюссельська капуста з беконом

Брюссельська капуста з беконом Брюссельська капуста з беконом

Category – друга страва

Смарагдові качанчики цієї мініатюрної капусти увійшли до своєрідного списку продуктів національного надбання бельгійців поряд з цикорієм (він же ендівій), шоколадом, вафлями та печивом. Почніть знайомство з нею, приготувавши цю ситну страву. Воно може бути і закускою, і основним гарячим – все на ваше бажання.

Брюссельская капуста с беконом
Брюссельская капуста с беконом

СКЛАДОВІ

  • 400 г свіжої брюссельської капусти
  • 100 г нежирного бекону
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • сіль

Брюссельская капуста с беконом

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Очистіть від жорсткого зовнішнього листя качанчики брюссельської капусти, виріжте качанчики (вони гірчать). Відваріть капусту до напівготовності у підсоленій окропі, 4-5 хв.

Крок 2

Поріжте бекон на тонкі скибочки. Розігрійте масло|мастило| в глибокій сковорідці і підсмажте на ньому бекон до золотистого кольору. Додайте|добавляйте| капусту і обсмажте всі разом 2-3 хв.

Крок 3

Посоліть, збризкайте лимонним соком і перемішайте. Подавайте гарячим. Брюссельская капуста с беконом
До речі

Додайте в сковорідку разом з капустою 200 г варених очищених каштанів (для цього надріжте каштани хрест-навхрест, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 15–20 хв., потім воду злийте, злегка охолодіть каштани і акуратно очистіть їх ядра цілими), 1 ч. л. сухої суміші прованських трав і обсмажте всі разом – кругленькі каштани та качанчики брюссельської капусти не тільки чудово поєднуються до смаку, але й дуже гармонійно виглядають разом.

Back to top button