Друга страва

Домашні котлети

Домашні котлети

Домашні котлети Домашні котлети

Category – друга страва
Домашние котлеты

СКЛАДОВІ

  • 700 г приготовленого м'ясного фаршу
  • 250 г білого хліба без кірки
  • олія для обсмажування

Домашние котлеты

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Домашние котлеты
Хліб розмолоти в блендері або натерти на дрібній тертці – вийде так зване біле паніровка. При обсмажуванні вона не дає котлетам розвалитися і водночас не утворює жорсткої скоринки. Котлети виходять дуже ніжними.

Крок 2

Домашние котлеты
Щоб котлети вийшли пишними, фарш потрібно як слід «відбити». Кожну виліплену котлетку, перед тим як обваляти в паніровці, взяти в руки і помісити, сильно ударяючи по фаршу долонями. Обваляти кожну котлету в білому паніровці, надаючи їй форму, яку ви вибрали. Викласти котлети на піднос або обробну дошку.

Крок 3

Домашние котлеты
У сковороді розігріти олію. Ще раз обваляти котлети в паніровці та обсмажувати по 4 хв. з кожного боку. Зменшити вогонь до мінімуму. Накрити сковороду кришкою та готувати 10 хв. Пишні, соковиті, ароматні котлети гарні і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Холодні вони не менш смачні, ніж гарячі, – їх зручно брати для перекушування на роботу, забезпечити ними дитину до школи. Домашние котлеты

Back to top button