Драники з м'ясом
Драні з м'ясом Драні з м'ясом
Category – друга страва
Новий погляд на культову страву білоруської кухні.
СКЛАДОВІ
- 200 г яловичого фаршу
- 400-600 г картоплі
- 1 біла цибулина
- 4 гілочки петрушки
- 1 ст. л. борошна
- 3 ст. л. рослинного масла
- сметана для подачі
- чорний мелений перець
- сіль
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Цибулю очистити і подрібнити. Петрушку помити, відірвати листочки і порубати якомога дрібніше. У фарш додати|добавляти| цибулю і петрушку, посолити і поперчити за смаком, добре перемішати, а потім відбити.
Картопля натерти на дрібній тертці, скласти в миску і накрити харчовою плівкою, щоб не потемніла. Дати постояти пару хвилин і ретельно віджати, злив всю рідину, що утворилася. Додати борошно та сіль за смаком, перемішати.
Духовку розігріти до 200 °С. Деко вистелити папером для випічки і злегка змастити олією.
На сковороді розігріти олію. Ложкою викласти спочатку трохи картопляної маси, розрівняти і викласти тонкий шар м'ясного фаршу, потім покласти трохи картоплі, щоб накрити начинку. Смажити на середньому вогні по 4-5 хвилин із кожного боку.
Коли картопля підрум'яниться, зняти драники зі сковороди і перекласти на лист. Поставити у духовку на 20-25 хвилин.
Подавати гарячими, зі сметаною. 
- Час готування – 1 год
- Кількість порцій – 4
- Складність приготування – середньо
- Кухня – білоруська
- Джерело – Gastronom.ru
