Французьке кукурудзяне курча

Французьке кукурудзяне курча

Category – друга страва

СКЛАДОВІ

• кукурудзяне курча – 4 шт. (приблизно по 600 г кожен)
• розм’якшене вершкове масло – 80 г
• часник – 3-4 зубчики
• лимон – 1 шт.
• будь-яка ароматна свіжа зелень за смаком (чебрець, розмарин, орегано)
• велика морська сіль
• свіжомелений білий перець
• відварена картопля або рис
• оливкова олія
• Зелена цибуля
• будь-які свіжі гриби (шампіньйони або лісові)
• вершки жирністю 22%

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Підготовити курчат: Тушки курчат розрізати навпіл уздовж спинки. Розправити тушки і укласти їх внутрішньою частиною вниз на деко або у відповідну за розміром форму. Зелень промити, висушити та дрібно нарізати. Часник подрібнити чи пропустити через прес. Вершкове масло змішати з часником, лимонним соком, зеленню, щедрою щіпкою солі та білим перцем. Ретельно перемішати. Натерти підготовлених курчат ароматним маслом зовні і всередині, в тому числі і під шкіркою. Запікати при температурі 200 ° C до золотистої скоринки (у мене запікалися приблизно 1 годину). Приготувати гарнір. Цибулю порей нарізати соломкою, печериці нарізати формою гриба На оливковій олії обсмажити цибулю порей і гриби. Зменшити вогонь на мінімум та додати вершки. Посолити, поперчити. Томити на повільному вогні до кремоподібного стану. Соусом, що вийшов, полити картопля або рис.

• Час готування – 1 год 30 хв
• Кількість порцій – 8
• Складність приготування – легко
• Вегетаріанське – ні
• Кількість калорій – 642,2 ккал
• Білки – 60 г
• Жири – 33,6 г
• Вуглеводи – 25,1 г