Горбуша під морквяно-сирною шубкою
Горбуша під морквяно-сирною шубкою Горбуша під морквяно-сирною шубкою
Category – друга страва
СКЛАДОВІ
- горбуша свіжа – 700 г
- морква свіжа середнього розміру – 3 шт.
- цибуля ріпчаста – 2 шт.
- сметана – 3 ст. л.
- сир твердий – 150 г
- сіль
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
У горбуші видалити кістки, не знімаючи шкіру. Філе, що вийшло, нарізати на порційні шматки шириною 7 см, викласти на деко шкірою вниз. Моркву натерти на великій тертці, цибулю нарізати на півкільця. Потім овочі згасити у закритій сковороді, додавши трохи води до готовності. Овочі остудити, змішати з|із| сметаною і з|із| тертим на крупній тертці сиром, посолити за смаком. На кожен шматок горбуші покласти по 1 ст. л. суміші овочів із сиром, розрівняти, посолити за смаком. Влити в лист воду. Рівень води не повинен доходити до суміші овочів. Випікати в нагрітій до 180 градусах духовці до утворення золотистої скоринки 30 хв. Подавати з|із| відвареним рисом. 
- Час готування – 1 год
- Складність приготування – легко
- Кухня – авторська
- Вегетаріанське – ні
- Привід – Обід
