Друга страва

Гречана каша з копченостями

Гречана каша з копченостями

Гречана каша з копченостями Гречана каша з копченостями

Category – друга страва

Рецепт рижанки Мальвіни Руссе здатний врятувати в будь-якій ситуації – інгредієнти для цієї страви зазвичай завжди під рукою.

Гречневая каша с копченостями

СКЛАДОВІ

  • 1 ½ склянки гречаної крупи

Для пасерування:

  • 200 г копченого бекону
  • 50-60 г кореня селери
  • 6 копчених мисливських ковбасок
  • 2 солоних огірків
  • 1 морква
  • 1 ріпчаста цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1-2 лаврові листи
  • 40 г вершкового масла
  • 1 ст. л. соняшникової олії
  • сіль, свіжомелений чорний перець

Гречневая каша с копченостями

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Часник очистити. Гречку промити, залити 3 склянками холодної води, довести до кипіння. Коли закипить, трохи посолити, поперчити, додати вершкове та соняшникову олію, часник та лавровий лист, але не перемішувати, інакше каша вийде не розсипчаста. Накрити кришкою, зменшити вогонь, варити 15 хвилин|мінути| до готовності.

Поки гречка вариться приготувати пасировку. Цибуля, морква, селера помити і почистити. Цибулю нашаткувати півкільцями, моркву, селера, солоні огірки, бекон нарізати соломкою. Мисливські ковбаски нарізати шматочками завтовшки 1 див.

На розігріту глибоку сковороду викласти бекон, обсмажити 1-2 хвилини на середньому вогні, доки частина жиру не витопиться. Потім додати цибулю, смажити 4-5 хвилин|мінути|, помішуючи. Викласти в сковороду моркву, обсмажувати 5 хвилин, потім додати селери, огірки і ковбаски, готувати на середньому вогні, періодично помішуючи, ще 5-6 хвилин.

Для подачі викласти в тарілки гречану кашу, а зверху покласти обсмажені овочі. Гречневая каша с копченостями

Back to top button