Хек у зеленому часниковому соусі
Хек у зеленому часниковому соусі Хек у зеленому часниковому соусі
Category – друга страва 
СКЛАДОВІ
- хек (мерлуза) – 4 шматки
- петрушка рубана – 3 ст. л.
- часник – 3 зубчики
- лавровий лист свіжий – 1 шт.
- олія оливкова extra virgin
- сіль
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Дуже дрібно порубати часник та листя петрушки. На середньому вогні нагріти оливкову олію у сковороді. Як тільки масло стало гарячим, додати часник, лавр і трохи згодом петрушку. Часник повинен згаснути, але не змінити колір. Обсушити стейки хека паперовими рушниками. Посолити. Покласти в сковороду так, щоб шматки не торкалися одне одного. Смажити з кожного боку по 10-15 хвилин. 
Дуже важливо все робити на половині потужності пальника. Часник і петрушка повинні довго смажитися не згоряючи, але ще не гасити! У мене плита має 10 поділів, цей рецепт я повністю проводжу на 5 поділках. Можна зробити інакше — посмажити часточки часнику, потім їх викинути, а далі за рецептом.
- Час приготування — 30 хв.
- Кількість порцій – 2
- Складність приготування – легко
- Кухня – іспанська
- Вегетаріанське – піскетаріанство (допускається риба)
- Привід – Обід
