Друга страва

Хек у зеленому часниковому соусі

Хек у зеленому часниковому соусі

Хек у зеленому часниковому соусі Хек у зеленому часниковому соусі

Category – друга страва
Хек в зеленом чесночном соусе

СКЛАДОВІ

  • хек (мерлуза) – 4 шматки
  • петрушка рубана – 3 ст. л.
  • часник – 3 зубчики
  • лавровий лист свіжий – 1 шт.
  • олія оливкова extra virgin
  • сіль

Хек в зеленом чесночном соусе

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Дуже дрібно порубати часник та листя петрушки. На середньому вогні нагріти оливкову олію у сковороді. Як тільки масло стало гарячим, додати часник, лавр і трохи згодом петрушку. Часник повинен згаснути, але не змінити колір. Обсушити стейки хека паперовими рушниками. Посолити. Покласти в сковороду так, щоб шматки не торкалися одне одного. Смажити з кожного боку по 10-15 хвилин. Хек в зеленом чесночном соусе
Дуже важливо все робити на половині потужності пальника. Часник і петрушка повинні довго смажитися не згоряючи, але ще не гасити! У мене плита має 10 поділів, цей рецепт я повністю проводжу на 5 поділках. Можна зробити інакше — посмажити часточки часнику, потім їх викинути, а далі за рецептом.

Back to top button