Друга страва

Хінкалі з сиром

Хінкалі з сиром

Хінкалі з сиром Хінкалі з сиром

Category – друга страва
Хинкали с сыром

СКЛАДОВІ

  • 850 г базового тіста
  • 500 г імеретинського сиру
  • 200 г сулугуні
  • 1 жовток
  • 3 ст. л. вершкового масла
  • гострий червоний перець
  • сіль

Хинкали с сыром

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Хинкали с сыром
Для начинки натріть на великій тертці імеретинський сир та сулугуні. Розтопіть і остудіть вершкове масло|мастило|, виделкою збийте його з жовтком і полийте сир. Приправте сіллю та перцем, ретельно перемішайте.

Крок 2

Хинкали с сыром
Розкотіть і виріжте тісто, а потім зліпите хінкалі, як сказано в рецепті хінкалі на сторінці 7, кроки 3–5.

Крок 3

Хинкали с сыром
Поставте на сильний вогонь широку каструлю із 3 л води. Укладайте хінкалі по одному на змащеній олією шумівці і опускайте в киплячу воду. Після випливання вони повинні варитися приблизно 15 хв. Не заважайте ложкою, щоб не пошкодити хінкалі – трохи струшуйте каструлю, щоб вони не прилипли. Готові хінкалі викладіть шумівкою на широке блюдо, щоб кожен лежав окремо і швидше остигав. Хинкали с сыром

Back to top button