Хрумкі скибочки індички з двома дипами
Хрумкі скибочки індички з двома дипами Хрумкі скибочки індички з двома дипами
Category – друга страва 
СКЛАДОВІ
- 800 г філе грудки індички
- 300 г панірувальних сухарів
- 0,5 склянки соєвого соусу
- 1 маленька цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 ч. л. солодкої меленої паприки
- рослинна олія
Для дипу №1:
- 150 г будь-якої зелені
- сік та цедра 1 лимона
- 1 склянка оливкової олії
- 2 зубчики часнику
Для дипу №2:
- 2 великі манго
- 4 см свіжого кореня імбиру
- 2 цибулини шалоту
- 2 зубчики часнику
- 3 ст. л. яблучного оцту
- 2 ст. л. меду
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Для дипа №1 збийте інгредієнти в універсальному подрібнювачі блендера Bosch ErgoMixx до однорідності. Посоліть, дайте настоятися за кімнатної температури 1 год.
Крок 2
Для дипу №2 очистіть манго, наріжте середніми шматками. Подрібніть імбир, часник та шалот, обсмажте у 2 ст. л. олії, 2 хв. Додайте манго, оцет, мед та 1 склянку води, готуйте, помішуючи, 10 хв.
Крок 3
Перекладіть у склянку для змішування і збийте блендером Bosch ErgoMixx у неоднорідну масу. Остудіть, закрийте склянку кришкою та поставте в холодильник мінімум на 1 год.
Крок 4
Для маринаду крупно наріжте цибулю та часник, покладіть у універсальний подрібнювач блендера Bosch ErgoMixx, додайте соєвий соус, 2 ст. л. рослинної олії, паприку та чорний перець, збийте до однорідності.
Крок 5
Індичку наріжте брусочками, покладіть у маринад мінімум на 1 год. Потім обсушіть на паперових рушниках.
Крок 6
Змішайте сухарі з|із| 1 ч. л. солі та 0,5 ч. л. перцю. Обваляйте індичку в сухарях і обсмажте в маслі до рум'яної скоринки. Викладіть на паперові рушники на 1 хв. Подавайте із дипами. 
- Час приготування — 15 хв.
- Кількість порцій – 6 – 8
- Складність приготування – легко
- Вегетаріанське – ні
- Джерело – «Колекція рецептів» № 23 (151) грудень 2012
