Друга страва

Італійські котлети з рикоттою

Італійські котлети з рикоттою

Італійські котлети з рікоттою Італійські котлети з рікоттою

Category – друга страва
Итальянские котлеты с рикоттой

СКЛАДОВІ

  • 500 г приготовленого яловичого фаршу
  • 150 г бекону
  • 100 г кедрових горішків
  • 1 пучок петрушки
  • 2 гілочки базиліка
  • 250 г сиру Рікотта
  • 25 г тертого пармезану
  • цедра 1 лимона
  • 200 мл рослинної олії
  • сіль перець

Итальянские котлеты с рикоттой

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Итальянские котлеты с рикоттой
Горіхи порубати ножем і обсмажити на сухій розігрітій сковороді, постійно помішуючи, 3 хв. Петрушку та листочки базиліка вимити, обсушити та дрібно нарізати. Рікотту розім'яти вилкою.

Крок 2

Итальянские котлеты с рикоттой
Додати у підготовлений фарш горіхи, подрібнену зелень, рикотту, пармезан та цедру. Посолити, поперчити та ретельно перемішати. Поставити у холодильник на 1 год.

Крок 3

Итальянские котлеты с рикоттой
Зліпити з фаршу плоскі котлети у вигляді шайб. Обернути кожну смужкою бекону та закріпити кінець дерев'яною шпажкою. Обсмажити котлети в розігрітій олії на сильному вогні, по 3-4 хв. з кожного боку. Зменшити вогонь, накрити кришкою та готувати 10 хв. Итальянские котлеты с рикоттой

Back to top button