Друга страва

Кальцоне з брокколі та перепелиними яйцями

Кальцоне з брокколі та перепелиними яйцями

Кальцоне з брокколі та перепелиними яйцями Кальцоне з брокколі та перепелиними яйцями

Category – друга страва
Кальцоне с брокколи и перепелиными яйцами

СКЛАДОВІ

  • 300 г готового дріжджового тіста
  • борошно для присипки
  • 500 г броколі
  • 5–8 перепелиних яєць
  • 200 г сметани
  • 250 г ементальського сиру
  • 2 зубчики часнику
  • 1 яйце
  • 2 ст. л. рослинного масла
  • сіль перець

Кальцоне с брокколи и перепелиными яйцами

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Кальцоне с брокколи и перепелиными яйцами
Часник очистити та подрібнити. Брокколі вимити та розібрати на невеликі суцвіття. Сир натерти на тертці. Перепелині яйця відварити круто, обдати крижаною водою та очистити від шкаралупи.

Крок 2

Кальцоне с брокколи и перепелиными яйцами
Обсмажити брокколі та часник у розігрітій олії, 5 хв. Покласти сметану, перемішати та готувати ще 5 хв. Додати препелині яйця, тертий сир, сіль та перець за смаком. Перемішати і зняти з вогню.

Крок 3

Кальцоне с брокколи и перепелиными яйцами
На присипаній борошном поверхні розкотити тісто в тонкий круглий коржик. На одну половину коржика викласти приготовлену начинку. Змастити краї тіста трохи збовтаним яйцем. Накрити начинку вільною половиною, притиснути руками краю. Залишити кальцоні за кімнатної температури на 15 хв. Потім поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 25 хв. Кальцоне с брокколи и перепелиными яйцами

Back to top button