Капустяна лазіння в мультиварці
Капустяна лазіння в мультиварці Капустяна лазіння в мультиварці
Category – друга страва
СКЛАДОВІ
- Невеликий качан капусти – 1 шт.
- Яловичий фарш – 500 г
- Морква – 1 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Тертий пармезан – 100 г
- Вершкове масло – 2 ст. л.
- Борошно – 1 ст. л.
- Знежирене молоко – 200 мл
- мелений мускатний горіх – 1 щіпка
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Перець – за смаком
- Сіль за смаком
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Підготувати мультиварку та інгредієнти.
Крок 2
Капусту розібрати на листі. У режимі «Мультиповар», встановивши температуру 160 ° С, закип'ятити воду і опустити в неї приблизно 15 великих листків, готувати 5 хв. Відкинути на друшляк, потім викласти на паперові серветки. Капустяне листя, що залишилося, дрібно нарізати.
Крок 3
Приготувати начинку. Моркву, цибулю та часник очистити, подрібнити та обсмажити в 2 ст. л. розігрітої рослинної олії в тому ж режимі та при тій же температурі, 5 хв. Додати м'ясний фарш, готувати ще 5 хв., Виделкою розминаючи грудки. Покласти подрібнену капусту через 5 хв. перекласти суміш у миску, додати половину тертого сиру, 2 ст. л. молока, сіль, перець. Перемішати.
Крок 4
Приготувати соус. У режимі «Мультиповар» при 140 ° С розтопити вершкове масло, додати|добавляти| муку|борошно| і готувати, постійно помішуючи, 1 хв. Тонким струмком влити молоко, що залишилося. Додати сіль та мускатний горіх. Довести до кипіння, одразу перелити в миску.
Крок 5
Розкласти по дну мультиварки 5 капустяного листя, на них покласти половину начинки. Полити кількома ложками соусу. Укласти ще один шар капустяного листя і начинку, що залишилася.
Крок 6
Накрити капустяним листям, що залишилося, полити соусом і посипати сиром, що залишився. Готувати в режимі “Мультиповар” при 120 ° С 15 хв.
Крок 7
Капустяна лазіння готова. 
- Час готування – 1 год
- Кількість порцій – 6-8
- Складність приготування – легко
- Пристрій – хлібопічка
- Джерело – Polaris
