Друга страва

Капустяна запіканка з фаршем у духовці

Капустяна запіканка з фаршем у духовці

Капустяна запіканка з фаршем у духовці Капустяна запіканка з фаршем у духовці

Category – друга страва

Приготувати капустяну запіканку з фаршем у духовці можна навіть у будні, якщо у вашому розпорядженні є година-півтора. Головне – правильно розподілити час! Замочіть сухі гриби і залиште на 30 хвилин, як пропонує рецепт. За цей час ви встигнете підготувати капусту та м'ясний фарш. Ну а після залишиться лише об'єднати всі інгредієнти запіканки, залити їх соусом та відправити у духовку на 20 хвилин. В очікуванні готовності страви займайтеся чим хочете: перевірте уроки у дітей, почитайте новини, поспілкуйтеся з домочадцями. А потім дістаньте капустяну запіканку з фаршем з духовки, подайте на стіл і насолоджуйтесь чудовим смаком простої, але дуже апетитної страви!

Капустная запеканка с фаршем в духовке
Капустная запеканка с фаршем в духовке

СКЛАДОВІ

  • сухі гриби – 50 г
  • питна вода – 370 мл
  • білокачанна капуста – 1,3-1,5 кг
  • олія – 4 ст. л.
  • велика ріпчаста цибулина – 1 шт.
  • м'ясний фарш – 500 г
  • яйця – 2 шт.
  • сметана – 100 г
  • тертий твердий сир – 60 г
  • сіль, мелений чорний перець – за смаком

Капустная запеканка с фаршем в духовке

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Капустная запеканка с фаршем в духовке
Підготуйте інгредієнти для капустяної запіканки в духовці. Сухі гриби помістіть у невелику миску, залийте гарячою питною водою (250 мл) та залиште у теплому місці на 30 хвилин.

Крок 2

Капустная запеканка с фаршем в духовке
Качан білокачанної капусти очистіть від верхнього листя. Розріжте навпіл або на чотири частини і видаліть качан. Капусту наріжте тонкими смужками чи маленькими кубиками.

Крок 3

Капустная запеканка с фаршем в духовке
У великій сковороді нагрійте 1 ст. л. рослинного масла. Викладіть у неї капусту і, помішуючи, смажте 5-7 хвилин. Влийте воду, що залишилася, і тушкуйте на слабкому вогні близько 8 хвилин. Перекладіть у миску.

Крок 4

Капустная запеканка с фаршем в духовке
Цибулину очистіть і дрібно порубайте. У сковороду, де тушкувалася капуста, влийте 1 ст. л. рослинної олії та нагрійте його. Покладіть цибулю і злегка підрум'яньте. Додати фарш і, помішуючи, смажте до зміни кольору.

Крок 5

Капустная запеканка с фаршем в духовке
М'ясний фарш із цибулею посоліть і поперчіть. Смажте, періодично помішуючи, близько 10 хвилин на середньому вогні. Перекладіть в окрему ємність. Гриби відкиньте на друшляк, промийте і дрібно наріжте.

Крок 6

Капустная запеканка с фаршем в духовке
Форму для запіканки змастіть маслом, що залишилося, і викладете в неї шарами половину капусти, фарш, білі гриби і капусту, що залишилася. Для соусу яйця збийте зі сметаною. Додайте|добавляйте| сир, посоліть, поперчіть і перемішайте. Соусом залийте вміст форми. Готуйте запіканку в нагрітій до 200 ° C, 15-20 хвилин. На стіл подавайте гарячою. Капустная запеканка с фаршем в духовке
Корисна порада

Якщо білих грибів немає, для приготування такої капустяної запіканки з фаршем візьміть свіжі або заморожені печериці. Їх слід попередньо обсмажити, а потім використати за рецептом.

До речі

Капустяну запіканку з фаршем можна доповнити рубаною зеленню за смаком (особливо добре підійдуть петрушка та кінза), а також приправити прянощами, наприклад, меленим коріандром, мускатним горіхом, солодкою паприкою.

Back to top button