Друга страва

Картопляна запіканка з бараниною

Картопляна запіканка з бараниною

Картопляна запіканка з бараниною Картопляна запіканка з бараниною

Category – друга страва
Картофельная запеканка с бараниной

СКЛАДОВІ

  • 500 г фаршу з баранини
  • 700 г картоплі
  • 2 моркви
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 300 мл м'ясного бульйону
  • 0,5 ст. л. борошна
  • 1,5 ст. л. вершкового масла
  • 1 ст. л. рослинного масла
  • 1 яйце
  • жменя замороженого зеленого горошку
  • 1,5 ч. л. насіння зіри
  • 1 ч. л. меленого коріандру
  • 1,5 ч. л. куркуми
  • 100 г пармезану
  • сіль

Картофельная запеканка с бараниной

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Картофельная запеканка с бараниной
Картопля, морква, цибуля та часник очистити. Картопля нарізати великими шматками, цибуля – кубиками, морква – тонкою соломкою. Часник роздавити. Сир натерти на великій тертці. Картоплю покласти в каструлю, залити гарячою водою і варити 15-20 хв до готовності.

Крок 2

Картофельная запеканка с бараниной
У сковороді розігріти олію, покласти цибулю, моркву, часник і зіру, смажити протягом 2-3 хв. Додати фарш, перемішати і обсмажити до коричневого кольору, розминаючи вилкою грудки.

Крок 3

Картофельная запеканка с бараниной
Злити надлишок олії. Додати|добавляти| муку|борошно|, посипати коріандром, добре перемішати і готувати 1 хв. Влити бульйон, довести до кипіння, кип'ятити 1 хв. Зменшити вогонь і гасити 20 хв., До готовності м'яса та овочів.

Крок 4

Картофельная запеканка с бараниной
За 4 хв. до закінчення додати|добавляти| зелений горошок.

Крок 5

Картофельная запеканка с бараниной
З каструлі з картоплею злити воду, розім'яти картоплю у пюре. Додати вершкове масло|мастило| і куркуму, посолити. Трохи остудити та змішати з яйцем.

Крок 6

Картофельная запеканка с бараниной
Розігріти духовку до 190 °С. Перекласти підготовлений фарш у форму, зверху покрити картопляним пюре, посипати сиром та запікати 50-60 хв. Картофельная запеканка с бараниной

Back to top button