Друга страва

Картопляне пюре з печеним часником та зеленню

Картопляне пюре з печеним часником та зеленню

Картопляне пюре з печеним часником та зеленню Картопляне пюре з печеним часником та зеленню

Category – друга страва
Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью

СКЛАДОВІ

  • 1 кг картоплі
  • 1 велика головка часнику
  • 1 пучок кінзи
  • 1 пучок петрушки
  • 5–6 стебел зеленої цибулі
  • 100 мл оливкової олії + ще 2 ст. л.
  • свіжомелений чорний перець
  • сіль

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью
Розріжте голівку часнику поперек навпіл, не очищаючи. Покладіть на шматок фольги розміром 20х20 см, додайте нарізані білі частини зеленої цибулі, полийте 2 ст. л. оливкової олії, посоліть, закріпіть фольгу в мішечок, залишивши достатньо вільного місця для утворення пари. Запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 25 хв.

Крок 2

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью
Картопля очистіть, наріжте великими кубиками і відваріть у підсоленому окропі, щоб він майже розварився.

Крок 3

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью
Поки картопля вариться, у петрушки та кінзи видаліть стебла, листя подрібніть разом із зеленою частиною зеленої цибулі та збийте блендером зі 100 мл оливкової олії.

Крок 4

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью
Видавіть запечений часник із лушпиння, додайте до зеленої суміші разом із білою частиною цибулі, збийте до однорідності.

Крок 5

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью
Коли картопля буде готова, відвар злийте (про всяк випадок залиште півсклянки), розтовчіть в пюре, додайте зелену суміш, ще раз розтовчіть.

Крок 6

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью
Приправте пюре сіллю та перцем. За необхідності розбавте пюре відваром. Подавайте негайно. Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью

Back to top button