Друга страва

Котлети із птиці

Котлети із птиці

Котлети з птиці Котлети з птиці

Category – друга страва
Котлеты из птицы

СКЛАДОВІ

  • смачні панірувальні сухарі
  • сіль, свіжомелений білий перець
  • 1 кг філе стегна індички
  • 2 філе курячої грудки
  • 100 г качиного або гусячого жиру
  • 1 велика картоплина крохмального сорту
  • 1 велика біла цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • по 50 г петрушки та кропу
  • рослинна олія

Котлеты из птицы

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Котлеты из птицы
Проверніть через м'ясорубку м'якоть птиці та жир. Зелень дрібно порубати великим важким ножем. Натріть на дрібній тертці очищений часник, цибулину і картоплину, з'єднайте в мисці, перемішайте. З'єднайте терті овочі з фаршем і ретельно вимісіть руками.

Крок 2

Котлеты из птицы
Додайте до фаршу зелень і перець, знову вимісіть руками, 5 хв. Накрийте фарш і поставте у холодильник на 30 хв.

Крок 3

Котлеты из птицы
Мокрими руками зліпите з фаршу круглі котлетки діаметром 8-9 см і товщиною 3 см. Обвалюйте котлети в сухарях і смажте в добре розігрітій олії, спочатку по 2-3 хв. з кожної сторони на сильному вогні, потім на середньому, перевертаючи ще 10-15 хв., або до готовності. Котлеты из птицы

Back to top button