Котлети з нуту з томатною сальсою та базиліком
Котлети з нуту з томатною сальсою та базиліком Котлети з нуту з томатною сальсою та базиліком
Category – друга страва 
СКЛАДОВІ
- нут консервований – 500 г
- цедра лимона – 1 ч. л.
- цибуля – 1/4 шт.
- петрушка – 3 гілочки
- борошно
- оливкова олія
- чорний перець мелений
- сіль
- свіжий базилік
Для томатної сальси:
- помідор – 2 шт.
- зелений перець чилі – 1 шт.
- цибуля червона солодка – 1/2 шт.
- часник – 1 зубчик
- оливкова олія
- чорний перець мелений
- сіль
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Нут промити під проточною водою і дати йому час обсохнути. Дрібно порубати листя петрушки, теркою пошкрябати лимон і натерти цибулю. Все це додати до гороху, посолити, намолоти чорного перцю і добре перемішати ложкою до однорідної пасти. З пасти нуту сформувати котлети, обваляти в борошні і обсмажити на сильно розігрітій сковороді. Показником готовності служить рум'яна і хрумка скоринка. Випатрати помідори. М'якуш нарізати дрібними кубиками. Також вчинити з перцем, цибулею та часником. Отримане змішати з оливковою олією, меленим чорним перцем та сіллю. Залишити томатне сальсу в холодильнику на 30 хвилин. 
- Час готування – 1 год
- Кількість порцій – 4
- Складність приготування – середньо
- Кухня – іспанська
- Вегетаріанське – суворо
- Привід – Обід
