Курча в густій сметанній заправці
Курча в густій сметанній заправці Курча в густій сметанній заправці
Category – друга страва 
СКЛАДОВІ
- 1 курча вагою 1,2 кг
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 лаврові листи
- 400 г консервованого зеленого горошку
- 500 г густої сметани
- 2 зубчики часнику
- 1,5 ст. л. сухої м'яти
- сіль перець
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Цибулю та моркву очистити, розрізати навпіл. Курча покласти в каструлю з водою і довести до кипіння. Зняти піну, додати овочі, варити 1 год. За 10 хв. до готовності додати лаврові листки, сіль та перець.
Крок 2
Дати курчам охолонути, потім розібрати на невеликі шматочки, видаляючи шкіру та кістки. Моркву нарізати невеликими кубиками. Горошок відкинути на друшляк.
Крок 3
У форму для запікання помістити шматочки курчати, моркву та зелений горошок. Влити 0,5 склянки курячого бульйону. Накрити фольгою та поставити в розігріту духовку до подачі. Температура духовки залежить від того, як швидко ви подасте цю страву. Воно має бути дуже гарячим.
Крок 4
Часник очистити та подрібнити. Збити сметану з часником, м'ятою та сіллю.
Крок 5
Полити курча і відразу ж подати. 
- Час готування – 1 год 30 хв
- Кількість порцій – 6 – 8
- Складність приготування – середньо
- Вегетаріанське – ні
- Джерело – «Школа гастронома» 05 (223) березень 2013
