Друга страва

Куряча запіканка з брокколі

Куряча запіканка з брокколі

Куряча запіканка з броколі

Category – друга страва
Куриная запеканка с брокколи

СКЛАДОВІ

  • 6 курячих стегенець
  • 500 г броколі
  • 1 невелика цибулина
  • 200 г сиру чеддер
  • 100 мл молока
  • 4 ст. л. сметани
  • 25 г вершкового масла + для змащування
  • 0,5 склянки білих хлібних крихт
  • 2 гілочки петрушки
  • 2 листочки шавлії
  • сіль перець

Куриная запеканка с брокколи

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Куриная запеканка с брокколи
Стегенця вимити, помістити в каструлю і влити воду так, щоб вона їх лише покривала. Довести до кипіння, зняти піну, приправити сіллю та варити під кришкою 25 хв. Вийняти стегенця з бульйону, дати охолонути, потім зняти м'ясо з кісток і нарізати його невеликими шматочками. Бульйон процідити та відставити.

Крок 2

Куриная запеканка с брокколи
Брокколі вимити, розібрати на невеликі суцвіття. Опустити на 2 хв. у каструлю з киплячою підсоленою водою. Відкинути на друшляк і щоб капуста зберегла свій яскравий колір, обдати суцвіття крижаною водою. Викласти на паперові рушники та дати обсохнути.

Крок 3

Куриная запеканка с брокколи
Сир натерти на дрібній тертці. У каструлі змішати 100 мл курячого бульйону з молоком, розігріти, не доводячи до кипіння. Постійно помішуючи, додати|добавляти| половину тертого сиру. Готувати на маленькому вогні, продовжуючи розмішувати, 7 хв. Додати сметану, швидко перемішати та зняти з вогню.

Крок 4

Куриная запеканка с брокколи
Зелень вимити, обсушити та подрібнити. Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити в розігрітій олії, 5 хв. Додати хлібні крихти та зелень. Перемішати і зняти з вогню. Додати тертий сир, що залишився, добре перемішати.

Крок 5

Куриная запеканка с брокколи
Форму для запікання змастити маслом, що залишилося. Викласти на дно шматочки курки та суцвіття броколі. Полити молочно-сирним соусом.

Крок 6

Куриная запеканка с брокколи
Зверху посипати сирно-хлібною сумішшю. Поставити в розігріту до 190 ° С духовку на 20 хв. Куриная запеканка с брокколи

Back to top button