Друга страва

Курячі грудки з нектаринами

Курячі грудки з нектаринами

Курячі грудки з нектаринами Курячі грудки з нектаринами

Category – друга страва

Як банальну курячу грудку перетворити на страву з оригінальним смаком і тонким ароматом – рецепт від Олени Лауде.

Куриная грудка с нектаринами

СКЛАДОВІ

  • 4 курячі грудки загальною вагою 600 г
  • 4 середні нектарини
  • 75 г мармеладу з інжиру
  • 10 г вершкового масла
  • 5 ст. л. джонської гірчиці
  • 1 середній лимон
  • ½ ч. л. сушеного базиліку
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • сіль, чорний мелений перець

Куриная грудка с нектаринами

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Духовку розігріти до 200 °С. Куряче філе обсушити паперовою серветкою і зробити в ньому неглибокі надрізи в 0,5-1 см. З лимона вичавити сік, процідити і відміряти 3 столові ложки.

Крок 2

Окремо в мисці з'єднати оливкову олію, лимонний сік, мармелад, гірчицю та базилік. Перемішати, посолити за смаком. Змастити куряче філе так, щоб маринад рівномірно покрив поверхню та потрапив у надрізи. Перекласти в лист, накрити листом фольги, запікати 15-20 хвилин до готовності.

Крок 3

Нектарини помити, відокремити кісточку, нарізати м'якоть часточками. На сковороді розігріти вершкове масло|мастило| і на середньому вогні обсмажити нектарини 3-4 хвилини з двох сторін, щоб|аби| вони стали трохи м'якими.

Крок 4

На плоску тарілку викласти куряче філе, а поряд обсмажені нектарини, приправити меленим перцем і одразу подати. Куриная грудка с нектаринами
До речі

Нектарини можна запекти у духовці, виклавши їх поверх курки. Якщо нектарини кислі, можна додати трохи цукрового піску чи покласти трохи більше мармеладу.

Back to top button