Друга страва

Квашена капуста, тушкована з яблуками

Квашена капуста, тушкована з яблуками

Квашена капуста, тушкована з яблуками Квашена капуста, тушкована з яблуками

Category – друга страва

Квашена капуста, тушкована з яблуками – відмінна страва для вогкої осені або холодної зими. Його смак залежить від сорту яблук, прянощів та спецій, які ви вибираєте. До нього навіть свіжу або мариновану сливу можна додати.

Квашеная капуста, тушенная с яблоками

СКЛАДОВІ

  • 1 біла цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 велике соковите та кисле яблуко
  • ½ лайма
  • 700 г квашеної капусти
  • 1 ст. л. рослинного масла
  • 3-5 горошини запашного перцю
  • 2 лаврові листи
  • ½ ч. л. кмина
  • ¼ ч. л. меленого імбиру
  • 150 мл яблучного соку
  • 1-1,5 ч. л. рідкого меду
  • сіль

Квашеная капуста, тушенная с яблоками

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Цибулю та часник очистити. Цибулю порізати півкільцями або кубиками, часник – крупно порубати. Яблуко помити, очистити від шкірки та насіння, порізати часточками товщиною 0,5-0,7 см. Збризкати соком лайма. Капусту віджати.

Крок 2

На сковороді розігріти масло|мастило| і на середньому вогні обсмажити цибулю і часник до м'якості 2-3 хвилини, помішуючи періодично. Додати спеції – перець горошком, лавровий лист, кмин та імбир, перемішати.

Крок 3

Викласти капусту та яблуко (разом із соком), влити яблучний сік, довести до кипіння та зменшивши вогонь до мінімуму, гасити під кришкою, помішуючи, 7-10 хвилин. Час гасіння регулюйте: готуйте 10-15 хвилин, якщо хочете отримати м'якшу капусту.

Крок 4

Чи не забути видалити лавровий лист. Додати мед, перемішати, посолити на смак. Капусту прогріти 2-3 хвилини, щоб мед повністю розчинився. Відразу зняти з вогню і подати квашену капусту, тушковану з яблуками відразу гарячою. Квашеная капуста, тушенная с яблоками

Back to top button