Друга страва

Морквяна запіканка

Морквяна запіканка

Морквяна запіканка Морквяна запіканка

Category – друга страва
Морковная запеканка

СКЛАДОВІ

  • 500 г моркви
  • 1 яйце
  • 1 ч. л. цукру
  • терта цедра 0,5 лимона
  • 100 г кураги
  • 100 г ізюму
  • 50 г подрібнених волоських горіхів
  • 1 ст. л. мелених сухарів
  • 3 ст. л. вершкового масла

Для соусу:

  • 250 мл молока
  • 1 ст. л. борошна
  • 2 ст. л. вершкового масла

Морковная запеканка

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Морковная запеканка
Моркву вимити, очистити та натерти на тертці. Родзинки та курагу промити, курагу подрібнити. Покласти моркву, родзинки та курагу в каструлю, додати 150 мл води, 1 ст. л. олії, цукор і гасити 5-7 хв.

Крок 2

Морковная запеканка
Закип'ятити молоко. У сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, всипати муку|борошно| і смажити, помішуючи, 1 хв. Безперервно помішуючи, влити молоко. Готувати 3 хв.

Крок 3

Морковная запеканка
Форму змастити 1 ст. л. вершкового масла|мастила| і посипати сухарями. Відокремити жовток від білка. Білок збити у піну. Готовий молочний соус остудити до 30-35 ° С і змішати з морквою, жовтком, цедрою лимонної, горіхами і потім зі збитим білком. Масу розкласти по формах, зверху – дрібно нарізане масло і поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 20 хв. Морковная запеканка

Back to top button