Друга страва

Непальське картопляно-томатне каррі

Непальське картопляно-томатне каррі

Непальське картопляно-томатне каррі Непальське картопляно-томатне каррі

Category – друга страва
Непальское картофельно-томатное карри

СКЛАДОВІ

  • 1/2 кг картоплі
  • 250 г помідорів
  • 60 мл гірчичної олії
  • щіпка асафетиди
  • 1/2 ч. л. насіння фенугрека (шамбали)
  • 1/2 ч. л. насіння куміну (зіри)
  • 1/2 ч. л. куркуми
  • 1 ч. л. натертого свіжого імбиру
  • 4 зубчики часнику
  • 3-4 стручки зеленого чилі
  • 2 ч. л. меленого насіння коріандру
  • 1 ч. л. гарам-масали
  • сіль за смаком
  • зелень кінзи

Непальское картофельно-томатное карри

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Нагрійте олію і додайте шамбалу, зіру та асафетиду. З першими потріскуваннями додайте картоплю, нарізану кубиками, сіль і перемішайте. Через 3 хвилини додайте імбир та часник, насіння коріандру та гарам-масалу, перемішайте і смажте ще 1 хвилину. Додайте помідори, нарізані часточками, зелені чилі, що розрізають навпіл, і дві чашки води. Варіть до готовності картоплі. Перемішайте великою ложкою, трохи ламаючи овочі, щоб соус став густішим. Додати кінзу і готувати ще 2 хвилини. Подавайте гарячим з відвареним рисом або коржиками. Непальское картофельно-томатное карри

Back to top button