Друга страва

П'яне курча

П'яне курча

П'яне курча П'яне курча

Category – друга страва
Пьяный цыпленок

СКЛАДОВІ

  • 1 потрошене курча вагою близько 1 кг
  • 2 ст. л. рослинного масла
  • 1 ч. л. гірчичного порошку
  • 1 ч. л. цибульного порошку
  • 1/2 ч. л. часникового порошку
  • 1 ч. л. солодкої паприки
  • 1/2 ч. л. меленого коріандру
  • 1/2 ч. л. меленої зіри
  • 1/2 ч. л. свіжомеленого чорного перцю
  • 1 ч. л. солі
  • 1 висока (не менше 1/2 л) банку пива

Пьяный цыпленок

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Пьяный цыпленок
У невеликій мисці змішайте всі спеції. Відрубайте у ніжок курча нижні суглоби. Змастіть курча рослинним маслом, а потім натріть його зовні та зсередини сумішшю спецій.
Розпаліть гриль або барбекю – вугілля має повернутись білим попелом. Відкрийте банку з пивом і відлийте половину (вона не знадобиться).

Крок 2

Пьяный цыпленок
Насадіть курча на банку так глибоко, щоб ніжки були на рівні дна банки – для стійкості. Акуратно поставте банку з куркою на гриль, щоб ніжки торкалися поверхні. Таким чином курча стоїть як би на трьох точках опори. Закрийте кришку гриля, готуйте 1,5-2 год.
Коли курча готове, надягніть рукавиці і витягніть його з гриля. Обережно, не розлийте пиво у банку – воно дуже гаряче. Остудіть, 10 хв., Зніміть курча з банки (ні банку, ні вміст більше не знадобляться.
Подавайте курча негайно.

Порада гастронома
Якщо з якоїсь причини ви принципово проти пива, можете влити в потрібну банку будь-яку іншу рідину, що має аромат: від білого вина до курячого бульйону або просто води зі спеціями. Пьяный цыпленок
Господині на замітку

В англомовних країнах Drunken Chiken – дуже популярна страва. Його ще називають «Курча на банку» або навіть «Курча на троні». Насправді ніякого алкоголю в ньому немає, так що за кермо можна сідати сміливо – якщо запивати його чимось безневинним, зрозуміло. Готувати «П'яне курча» потрібно на грилі (барбекюшниці) з кришкою. Це процес досить довгий, але виходить дуже смачно.

Back to top button