Друга страва

Паста з куркою та овочами

Паста з куркою та овочами

Паста з куркою та овочами Паста з куркою та овочами

Category – друга страва

Ніде курка не виходить такою соковитою, як у пароварці. І овочі також. А якщо, слідуючи рецепту, відвар від курки з овочами додати у воду при варінні пасти, то виходить така смакота!

Паста с курицей и овощами

СКЛАДОВІ

  • 400 г будь-якої пасти на ваш смак
  • 4 невеликі курячі стегна зі шкірою на кістки
  • 1 середня морква
  • 1 середній цукіні або кабачок
  • половина маленького качана брокколі
  • вершкове масло
  • 1 лавровий лист
  • сіль, свіжомелений чорний перець
  • кріп для подачі

Паста с курицей и овощами

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Натріть курячі стегна сіллю і перцем з усіх боків, помістіть у пароварку, поруч покладіть лавровий лист. Готуйте 15 хв.

Крок 2

Поки готується курка, моркву очистіть, наріжте маленькими кубиками. Також наріжте цукіні. У брокколі видаліть стебло (він не знадобиться), розберіть головку на дрібні суцвіття.

Крок 3

Розтопіть 2-3 ст. л. олії. Видаліть із пароварки лавровий лист. Додайте всі овочі до курки, збризкайте вміст пароварки розтопленим маслом і готуйте ще 7-10 хв. Овочі мають стати м'якими, але не надто.

Крок 4

Поки готуються курка та овочі, для пасти закип'ятіть у великій каструлі 4 л води. Коли курка буде готова, перекладіть їх на підігріту тарілку і накрийте фольгою. Рідина з пароварки влийте в киплячу воду для пасти, додайте 2 ст. л. солі, покладіть в бурхливо киплячу воду пасту і варіть згідно з інструкцією на упаковці.

Крок 5

У курячих стегенця зріжте м'ясо з кістки, залишивши або видаливши шкіру, за бажанням. Наріжте м'ясо невеликими шматочками, залежно від розміру пасти (чим крупніша паста, тим крупніше шматочки курки). Змішайте куряче філе з овочами, зберігайте теплим.

  • Готову пасту відкиньте на друшляк, відразу ж розкладіть по підігрітих тарілках, посипте овочами з куркою, збризкайте розтопленим маслом і посипте подрібненим кропом. Подавайте негайно. Паста с курицей и овощами
    До речі

    Якщо вам подобається кропово-анісовий запах, за крок №3, закладаючи овочі в пароварку, можете посипати і овочі, і курку потовченим насінням фенхелю. Ще один цікавий варіант – приправити овочі з пастою вже в тарілці сільдерейної сіллю.

  • Back to top button