Друга страва

Рис з овочами

Рис з овочами

Рис із овочами Рис із овочами

Category – друга страва

Анна Філонова, редактор сайту Supersadovnik.ru, пропонує не стояти у понеділок увечері довго біля плити. Її ідея – «лінива» страва.

Рис с овощами
Рис с овощами

СКЛАДОВІ

  • 300 г довгозерного рису
  • 750 г гарячої води або овочевого бульйону
  • 100 г зеленої квасолі (свіжої чи замороженої)
  • 60 г ізюму без кісточок
  • 2-3 помідори
  • 2 солодких перцю
  • 1 цибулина
  • ½ баклажану
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • ½ ч. л. солі

Рис с овощами

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Духовку розігріти до 220 °С.
Рис промити. Родзинки обдати окропом. Овочі помити. Помідори нарізати кубиками, перець соломкою, баклажан і цибулю півкільцями.

На сковороді розігріти масло|мастило| і на середньому вогні, помішуючи, швидко обсмажити родзинки|ізюм| і цибулю 1-2 хвилини, коли родзинки здуться, додати|добавляти| перець, квасолю, баклажани і гасити хвилини 2-3. Потім додати помідори, перемішати та зняти з вогню.

Перекласти овочі у форму або деко для запікання, розрівняти. Викласти зверху рис, акуратно влити гарячий бульйон та додати сіль. Поставити в духовку на середній рівень, запікати 15 хвилин|мінути|, потім перемішати і готувати ще 15 хвилин|мінути|. Дістати з духовки та одразу подати. Рис с овощами

Back to top button