Рис з овочами
Рис із овочами Рис із овочами
Category – друга страва
Анна Філонова, редактор сайту Supersadovnik.ru, пропонує не стояти у понеділок увечері довго біля плити. Її ідея – «лінива» страва.
СКЛАДОВІ
- 300 г довгозерного рису
- 750 г гарячої води або овочевого бульйону
- 100 г зеленої квасолі (свіжої чи замороженої)
- 60 г ізюму без кісточок
- 2-3 помідори
- 2 солодких перцю
- 1 цибулина
- ½ баклажану
- 2 ст. л. оливкової олії
- ½ ч. л. солі
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Духовку розігріти до 220 °С.
Рис промити. Родзинки обдати окропом. Овочі помити. Помідори нарізати кубиками, перець соломкою, баклажан і цибулю півкільцями.
На сковороді розігріти масло|мастило| і на середньому вогні, помішуючи, швидко обсмажити родзинки|ізюм| і цибулю 1-2 хвилини, коли родзинки здуться, додати|добавляти| перець, квасолю, баклажани і гасити хвилини 2-3. Потім додати помідори, перемішати та зняти з вогню.
Перекласти овочі у форму або деко для запікання, розрівняти. Викласти зверху рис, акуратно влити гарячий бульйон та додати сіль. Поставити в духовку на середній рівень, запікати 15 хвилин|мінути|, потім перемішати і готувати ще 15 хвилин|мінути|. Дістати з духовки та одразу подати. 
- Час готування – 1 год
- Складність приготування – легко
- Вегетаріанське – суворо
- Джерело – Gastronom.ru
