Друга страва

Рулет з м'ясною начинкою

Рулет з м'ясною начинкою

Рулет з м'ясною начинкою

Category – друга страва
Рулет с мясной начинкой

СКЛАДОВІ

  • 2,5 склянки борошна
  • 2 ст. л. свинячого жиру + 1 год. л.
  • 400 г яловичини
  • 50 г смаженого мигдалю
  • 3 ст. л. консервованої м'якоті томатів
  • 2 ст. л. тертого пармезану
  • 6 ст. л. оливкової олії
  • 2 яйця
  • 1 цибулина
  • жменя листя базиліка
  • 2 зубчики часнику
  • сіль перець

Рулет с мясной начинкой

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Рулет с мясной начинкой
Замісити тісто з борошна, що просіює, жиру, яєць, 0,5 ч. л. солі та 125 мл води. Скачати в кулю, накрити плівкою та залишити на 30 хв. М'ясо промити, цибулю очистити. Нарізати м'ясо і цибулю середніми шматками і пропустити через м'ясорубку.

Крок 2

Рулет с мясной начинкой
Подрібнити листя базиліка, очищені зубчики часнику та мигдаль до однорідної маси, перекласти в миску, злегка підсолити. Додати м'якоть томатів, тертий сир, м'ясний фарш та оливкову олію.

Крок 3

Рулет с мясной начинкой
Тісто розкотити у прямокутний пласт товщиною не більше 0,5 см. Викласти начинку та скачати у рулет. Помістити його на змащене жиром лист, накрити фольгою і готувати в розігрітій до 200 °С духовці 50 хв. Потім зняти фольгу і готувати рулет ще 10 хв. Рулет с мясной начинкой

Back to top button