Друга страва

Серця з камбали з кільцями з солодкого перцю

Серця з камбали з кільцями з солодкого перцю

Серця з камбали з кільцями з солодкого перцю Серця з камбали з кільцями з солодкого перцю

Category – друга страва

Зменшіть інгредієнти наполовину, у вас вийде ідеальна страва для романтичної вечері – красива, ситна і водночас легка. І виглядає дуже символічно, і немає небезпеки, що кохана людина переїсть і швидко засне.

Сердечки из камбалы с кольцами из сладкого перца

СКЛАДОВІ

  • 4 філе камбали
  • 2 червоні солодкі перці
  • 2 зелені солодкі перці
  • 2 жовті солодкі перці
  • 1 стебло цибулі-порею (тільки біла частина)
  • 1 лимон
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • 1 ч. л. цукру
  • щіпка меленої гвоздики
  • щіпка білого перцю
  • сіль
  • рослинна олія

Сердечки из камбалы с кольцами из сладкого перца

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

У перців зріжте верхівки та видаліть насіння. Наріжте перці кільцями шириною 1 см. Цибулю наріжте тонкими кружальцями, промийте і обсушіть. Ножем для чищення овочів зніміть з лимона довгими стрічками цедру і наріжте тонкими поздовжніми смужками. Витисніть із лимона сік.

Крок 2

Розігрійте у великій сковороді 1 ст. л. рослинного та вершкового масла. Обсмажте смужки цедри 1 хв. Додайте цибулю-порей, готуйте 3 хв. Потім покладіть перці та готуйте 4 хв. Зменшіть вогонь, приправте половиною лимонного соку, цукром, гвоздикою, білим перцем і сіллю до смаку, перемішайте і готуйте ще 6 хв. Зніміть із вогню.

Крок 3

Філе камбали натріть сіллю. Покладіть одне філе на обробну дошку і відступивши від хвоста 1,5 см, розріжте вздовж на 2 частини. Підверніть смужки всередину, надавши філе форму серця, і закріпіть зубці, що підвернули кінці зубочисткою.

Крок 4

Деко змастіть|змазайте| На порційні тарілки розкладіть овочі, зверху покладіть серця з камбали. Подавайте негайно. Сердечки из камбалы с кольцами из сладкого перца
Корисна порада

«Сердечки» можна приготувати з інших видів риб з однією обов'язковою умовою: форма риби повинна бути круглою або овальною.

Back to top button