Смажена картопля з грибами
Смажена картопля з грибами Смажена картопля з грибами
Category – друга страва
Морква, цибуля та гриби – ідеальні компаньйони для смаженої картоплі, вважає Ольга Родіонова.
СКЛАДОВІ
- 4-6 середніх картоплини
- 200 г гливи або печериць
- 1 велика біла цибулина
- 1 велика морква
- 2 гілочки шавлії свіжої або 1 ч. л. сушеного
- 1/3 склянки червоного сухого вина
- 2 ст. л. рослинного масла
- сіль
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Картопля та моркву помити, якщо необхідно, почистити. І нарізати овочі кружальцями завтовшки 0,3 див.
Крок 2
Цибулю очистити, нарізати півкільцями. Гриби тонко нарізати.
Крок 3
На сковороді на середньому вогні розігріти масло|мастило|, викласти листя шавлії і обсмажити 30 секунд. Потім на шавлію поступово викласти спочатку моркву, а зверху картопля. Накрити кришкою і гасити 10-12 хвилин, постійно помішуючи.
Крок 4
Коли картопля дійде до напівготовності, зверху викласти цибулю та гриби. Гасити 2-3 хвилини, потім перемішати, влити вино і смажити на середньому вогні, помішуючи, 3-5 хвилин поки вся картопля не буде готова. Посолити.
Подавати гарячим. 
- Час приготування — 30 хв.
- Кількість порцій – 4
- Складність приготування – легко
- Вегетаріанське – лакто
- Технологія – Жарка
- Кількість калорій – 223,4 ккал
- Білки – 4,4 г
- Жири – 9,1 г
- Вуглеводи – 27,5 г
- Джерело – Gastronom.ru
