Друга страва

Смажені зелені помідори

Смажені зелені помідори

Смажені зелені помідори Смажені зелені помідори

Category – друга страва

Чи не біда, якщо вам попалися зелені помідори! Їх зовсім не обов'язково тримати в темному куточку в очікуванні дозрівання, американці з південних штатів готують з них швидку і чудову страву, що гідно виглядає в одному ряду з кукурудзою під білим соусом, тушкованими бобами і смаженою окрою. Найкраще їсти їх із яєчнею на сніданок.

Жареные зеленые помидоры
Жареные зеленые помидоры

СКЛАДОВІ

  • 4 великі тверді зелені помідори
  • 1 яйце
  • 1/3 склянки молока
  • 3 ст. л. грубого кукурудзяного борошна або панірувальних сухарів
  • 100 г вершкового масла
  • гострий соус табаско
  • свіжомелений чорний перець
  • сіль

Жареные зеленые помидоры

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Жареные зеленые помидоры
Поріжте помідори скибочками завтовшки 1 див.

Крок 2

Жареные зеленые помидоры
Збийте в мисці яйце з молоком та кількома краплями тютюну. В іншій мисці змішайте кукурудзяне борошно або сухарі з сіллю та перцем.

Крок 3

Жареные зеленые помидоры
Розтопіть олію у широкій сковороді. Скибочки помідорів вмочіть спочатку в молочну суміш, потім в сухарі, струсивши зайве.
Обсмажте скибочки помідорів, по 2 хв. з кожного боку, до золотистого кольору. Подавайте гарячими.

Порада гастронома
«Смажені зелені помідори» – це не лише страва, а й назва фільму, що базується на спогадах юності вже немолодої героїні. Там ці помідори смажилися без молочно-яєчного панірування – просто у звичайній муці. Жареные зеленые помидоры

Back to top button