Друга страва

Тальятелле із томатним соусом

Тальятелле із томатним соусом

Тальятелле із томатним соусом Тальятелле із томатним соусом

Category – друга страва

Паста, маслини та багато соусу. Словом, італійська класика!

Тальятелле с томатным соусом

СКЛАДОВІ

  • 250-300 г тальятелле
  • 600 г очищених нарізаних помідорів у власному соку
  • 70 г маслин із кісточками
  • 3-4 філе анчоуса
  • 1 невелика цибулина
  • 1 стебло селери
  • 1-2 зубчики часнику
  • ½ свіжого чилі (без насіння)
  • дрібка прованських трав або чебрецю
  • ½ ч. л. цукру
  • 4 ст. л. оливкової олії
  • сіль

Тальятелле с томатным соусом

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

З маслин вийняти кісточки і розрізати навпіл. Філе анчоус довільно нарізати. Цибулю та часник очистити, дрібно порубати. Чилі подрібнити, селера очистити від грубих волокон і порізати.

На сковороді розігріти олію, на середньому вогні обсмажити цибулю та селеру. Коли цибуля стане прозорою додати часник, чилі та анчоуси. Продовжувати готувати на низькому вогні 2-3 хвилини. Потім викласти в сковороду маслини, додати|добавляти| цукор і спеції, і перемішати. Додати помідори і тушкувати ще 10-15 хвилин, поки соус не загусне. Спробувати, за смаком додати сіль та цукор.

Одночасно в киплячій підсоленій воді відварити пасту до напівготовності, відкинути на друшляк, зберігши 2 ст. л. води, у якій вона варилася. Викласти пасту в гарячий соус, додати|добавляти| воду, перемішати і прогріти.
Подавати негайно. Тальятелле с томатным соусом

  • Час приготування — 30 хв.
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – середньо
  • Кухня – італійська
  • Вегетаріанське – піскетаріанство (допускається риба)
  • Кількість калорій – 474,9 ккал
  • Білки – 17 г
  • Жири – 21,5 г
  • Вуглеводи – 49,4 г
  • Джерело – Gastronom.ru

Back to top button