Друга страва

Тефтелі з тушкованими овочами

Тефтелі з тушкованими овочами

Тефтелі з тушкованими овочами Тефтелі з тушкованими овочами

Category – друга страва

Ідеальне поєднання для вечері, щоб смачно поїсти, але при цьому не погладшати.

Тефтели с тушеными овощами

СКЛАДОВІ

    Для гарніру:

    • 200 мл пюрованих томатів
    • 8 картоплин
    • 2 моркви
    • 1 солодкий перець
    • 1 цибулина
    • 1 невеликий пучок петрушки
    • 1 ст. л. рафінованої рослинної олії
    • сіль

    Для тефтелей:

    • 400 г яловичого фаршу
    • 1 біла цибулина
    • ½ ч. л. каррі
    • свіжомелений чорний перець
    • сіль

    Тефтели с тушеными овощами

    КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

    Зробити тефтелі. Цибулину очистити і порізати якомога дрібніше. У мисці з'єднати разом фарш, цибулю та спеції, добре перемішати і відбити. Вологими руками сформувати невеликі тефтелі 4-5 см у діаметрі.

    Підготувати овочі: картопля, морква, цибуля та перець помити, очистити і нарізати приблизно однаковими шматочками. Картопля скласти окремо в сотейник, залити невеликою кількістю окропу або овочевого бульйону, варити на середньому вогні 7-10 хвилин.

    У цей час на сковороді розігріти масло і на сильному вогні обсмажити тефтелі по 2-3 хвилини з кожного боку, щоб з'явилася рум'яна скоринка. Додати моркву, цибулю, перець, петрушку та томати. Довести до кипіння і гасити, помішуючи, на середньому вогні 5-7 хвилин. Перекласти тефтелі з овочами в каструлю до картоплі, посолити на смак і гасити на середньому вогні до готовності картоплі. Тефтели с тушеными овощами

    • Час приготування — 30 хв.
    • Кількість порцій – 4
    • Складність приготування – легко
    • Технологія – Гасіння
    • Кількість калорій – 507,3 ккал
    • Білки – 24 г
    • Жири – 25,3 г
    • Вуглеводи – 44,7 г
    • Джерело – Gastronom.ru

    Back to top button