Друга страва

Тофу зі шпинатом

Тофу зі шпинатом

Тофу зі шпинатом Тофу зі шпинатом

Category – друга страва

Легка дієтична вечеря в японському стилі від Олени Лауде.

Тофу со шпинатом

СКЛАДОВІ

  • 500 г підкопченого тофу
  • 400 г шпинату
  • 100 мл молока
  • 1 цибуля шалот
  • цедра 1 лимона
  • 4-5 ст. л. панірувальних сухарів
  • ¼ ч. л. меленого мускатного горіха
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • свіжомелений чорний перець
  • сіль

Тофу со шпинатом

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Цибулю очистити, нарізати півкільцями. Шпинат вимити, але не обсушувати. Викласти в сотейник із товстим дном, гасити на низькому вогні під кришкою 3-5 хвилин. Зняти з вогню та швидко подрібнити, повернути на плиту, додати цибулю, перемішати та гасити ще 3-4 хвилини на найнижчому вогні. Посолити, поперчити, приправити мускатним горіхом до смаку і дати охолонути.

В одну миску висипати панірувальні сухарі. В іншій змішати молоко з лимонною цедрою. Тофу розрізати на вісім однакових шматочків товщиною 0,7-1 см. Якщо різати тонше, кришитиметься. Викласти шпинат на чотири шматки тофу, зверху накрити іншими чотирма шматками, щоби вийшли сендвічі, злегка притиснути.

На сковороді розігріти олію. Кожен сендвіч з тофу вмочити спочатку в молоко, а потім обваляти в сухарній крихті, а потім швидко обсмажити на середньому вогні за хвилину з кожного боку. Подавати теплими. Тофу со шпинатом

Back to top button