Друга страва

Вепрево коліно в мультиварці

Вепрево коліно в мультиварці

Вепрево коліно в мультиварці Вепрево коліно в мультиварці

Category – друга страва

Вепрево колено в мультиварке

СКЛАДОВІ

1 копчена свиняча рулька вагою 2 – 2,5 кг
300 г жирної грудинки
1,5 кг свіжої білокачанної капусти
1 кг квашеної капусти
2 лаврові листи
2 невеликі гострі перці
сіль Вепрево колено в мультиварке

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Вепрево колено в мультиварке
Підготувати мультиварку та інгредієнти.

Крок 2

Вепрево колено в мультиварке
Свиняче кермо помістити в чашу мультиварки, влити воду так, щоб кермо було повністю закрите. Маленький гострий перець звільнити від плодоніжки та насіння, покласти його до рульки, туди ж додати лаврове листя та готувати в режимі «Мультиповар» 2 години при температурі 120°С. Викласти із чаші мультиварки, накрити фольгою та залишити в теплому місці. Бульйон процідити та зберегти.

Крок 3

Вепрево колено в мультиварке
Свіжу капусту нашаткувати тонкими смужками. Злегка підсолити та перемішати, трохи віджимаючи руками, щоб капуста дала сік. Додати квашену капусту і перемішати.

Крок 4

Вепрево колено в мультиварке
Грудинку нарізати маленькими шматочками і обсмажити в чаші мультиварки в режимі “Мультиповар” 8 хв при температурі 160°С. Влити 1 склянку бульйону, додати всю капусту, перемішати та готувати в режимі «Мультиповар» 20 хвилин при температурі 110°С.

Крок 5

Вепрево колено в мультиварке
Відкрити мультиварку, покласти на капусту кермо і готувати в тому ж режимі 20 хвилин. Вепрево колено в мультиварке

Back to top button