Друга страва

Яйця по-шотландськи

Яйця по-шотландськи

Яйця по-шотландськи Яйця по-шотландськи

Category – друга страва

Яйця по-шотландськи класичний приклад зраз або котлет з начинкою. Рецептів цієї страви безліч, але технологія завжди одна: у центр м'ясного коржа кладуть начинку і замикають краї. Найпопулярніші начинки – це яйця власними силами або в поєднанні з рисом, зеленою цибулею, морквою, різні овочеві пюре, сир шматочком або дрібно нарізаний і перемішаний з овочами.

Яйца по-шотландски

СКЛАДОВІ

  • 4 яйця, зварених круто
  • 400 г приготовленого м'ясного фаршу
  • сіль перець
  • олія для обсмажування

Яйца по-шотландски

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Яйца по-шотландски
Зліпити з м'ясного фаршу 4 коржі. У центр кожної покласти по одному вареному яйцю.

Крок 2

Яйца по-шотландски
Підтягнути краї коржів так, щоб яйця були закриті з усіх боків. Вологими руками розрівняти поверхню.

Крок 3

Яйца по-шотландски
У сковороді дуже сильно розігріти олію. Обсмажити зрази з усіх боків до золотистої скоринки. Зменшити вогонь, накрити кришкою сковороду і готувати ще 7-8 хв. Яйца по-шотландски

Back to top button