Друга страва

Запечена курка по-сільськи

Запечена курка по-сільськи

Запечена курка по-сільському Запечена курка по-сільському

Category – друга страва

Цю страву потрібно обов'язково подавати з білим «сільським» хлібом з хрусткою скоринкою і щільним м'якушем, яким можна підбирати цибулю, часник і шкварки з грудинки.

Запеченная курица по-деревенски

СКЛАДОВІ

  • 1 курка вагою 2 кг
  • 150-200 г копченої грудинки
  • 2 середні червоні цибулини
  • 2 середні білі цибулини
  • 2 головки часнику
  • 2 ст. л. сушеного майорану
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • рослинна олія

Запеченная курица по-деревенски

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Запеченная курица по-деревенски
Розділіть курку на порції: спочатку відріжте стегенця і кожен розріжте на 2 частини, прорізавши суглоб.

Крок 2

Запеченная курица по-деревенски
Відріжте крильця з невеликою кількістю білого м'яса (останній суглоб крилець можна відрубати і не використовувати, зберігши, наприклад, для бульйону).

Крок 3

Запеченная курица по-деревенски
Розріжте тушку вздовж навпіл, прорізаючи грудну кістку. Розріжте половинки з боків, щоб вийшло 2 частини спинки і 2 частини грудки. Натріть все м'ясо сіллю, перцем та майораном.

Крок 4

Запеченная курица по-деревенски
Червону та білу цибулю очистіть, розріжте на четвертинки. Часник розберіть на зубчики та очистіть. Грудинку наріжте середніми кубиками.

Крок 5

Запеченная курица по-деревенски
Змастіть форму для запікання (краще керамічну, в якій страву можна подавати) олією, покладіть шматки курки, цибулю та часник, посипте грудинкою.

Крок 6

Запеченная курица по-деревенски
Поставте форму в розігріту до 180 ° С духовку. Запікайте 30 хв, потім вийміть форму, акуратно переверніть шматки курки і запікайте ще приблизно 40 хв, до рум'яної скоринки. Запеченная курица по-деревенски

  • Час готування – 1 год 30 хв
  • Кількість порцій – 8
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – ні
  • Технологія – Запікання
  • Кількість калорій – 649,9 ккал
  • Білки – 44,5 г
  • Жири – 47,2 г
  • Вуглеводи – 12,6 г
  • Джерело – «Колекція рецептів» № 04 (156) лютий 2013

Back to top button