Друга страва

Запечені з олією курчата

Запечені з олією курчата

Запечені з олією курчата

Category – друга страва
Запеченные с маслом цыплята

СКЛАДОВІ

  • 2 курча вагою по 500-700 г
  • 100 г вершкового масла
  • 1 невеликий лимон
  • 1 гроно білого винограду без кісточок
  • 2-3 гілочки свіжого розмарину
  • 3 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
  • сіль, свіжомелений чорний перець
  • 2-3 зубчики часнику або за смаком

Запеченные с маслом цыплята

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Запеченные с маслом цыплята
Заздалегідь заморозьте вершкове масло. Курчат натріть сіллю та перцем. Акуратно, кінчиками пальців, відокремте шкіру курчат від м'яса, діючи повільно, щоб не порвати шкіру.

Крок 2

Запеченные с маслом цыплята
У розмарину видаліть гілочки (збережіть їх), листочки дрібно порубайте. Наріжте масло|мастило| невеликими тонкими пластинками, посоліть і посипте подрібненим розмарином.

Крок 3

Запеченные с маслом цыплята
Акуратно покладіть пластинки масла під шкіру курчатам, особливо на грудку. Всередину кожного курчати помістіть ягоди винограду (трохи) та поламані стебла розмарину.

Крок 4

Запеченные с маслом цыплята
Витисніть сік з лимона, натріть на тертці часник або продавіть через прес, змішайте з лимонним соком і оливковою олією. Натріть курчат цією сумішшю з усіх боків і покладіть грудкою вгору на решітку, встановлену в деку.

Крок 5

Запеченные с маслом цыплята
Запікайте курчат у розігрітій до 180 ° С духовці, іноді змащуючи лимонно-масляною сумішшю, 30-40 хв. Курчата готові, коли при проколі найтовшої частини стегна виділяється прозорий сік.

Крок 6

Запеченные с маслом цыплята
Перед подачею викладіть курчат на підігріте блюдо, накрийте листком фольги нещільно і дайте їм постояти 10-15 хв, щоб соки всередині м'яса правильно розподілилися. Запеченные с маслом цыплята

Back to top button