Друга страва

Запеканка із зелені у вершковому соусі

Запеканка із зелені у вершковому соусі

Запеканка із зелені у вершковому соусі Запеканка із зелені у вершковому соусі

Category – друга страва
Запеканка из зелени в сливочном соусе

СКЛАДОВІ

  • 500 г свіжого шпинату
  • 200 г салату корн
  • 1 качан салату-латуку
  • 2 великі цибулини
  • 1 великий зубчик часнику
  • 1,5 ст. л. борошна
  • 0,5 склянки білих хлібних крихт
  • 1 склянка молока
  • щіпка меленого мускатного горіха
  • 5 ст. л. вершкового масла
  • 2 ч. л. оливкової олії
  • сіль перець

Запеканка из зелени в сливочном соусе

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Запеканка из зелени в сливочном соусе
Зелень вимити, обсушити, подрібнити. Цибулю та часник очистити і подрібнити. Розігріти у сотейнику 2,5 ст. л. вершкового масла|мастила|, покласти цибулю і готувати на невеликому вогні під кришкою 10 хв. Додати всю зелень та часник, приправити сіллю та перцем, готувати, помішуючи, 5 хв. Злити в миску рідину, що виділилася.

Крок 2

Запеканка из зелени в сливочном соусе
У невеликій сковороді розтопити вершкове масло, що залишилося, додати борошно і готувати, помішуючи, 1 хв. Влити гаряче молоко та рідину від зелені. Розмішуючи, довести до кипіння. Приправити мускатним горіхом. Зменшити вогонь і готувати, доки соус не загусне, приблизно 3 хв. Влити соус в тушковану зелень.

Крок 3

Запеканка из зелени в сливочном соусе
Перекласти приготовлену суміш у форму для запікання, присипати хлібними крихтами і збризкати оливковою олією. Поставити в розігріту до 190 ° С духовку на 25 хв. Дати охолонути. Перед подачею можна посипати обсмаженим гарбузовим насінням. Запеканка из зелени в сливочном соусе

Back to top button