Друга страва

Запіканка з цвітної капусти з|із| сирним соусом

Запіканка з цвітної капусти з|із| сирним соусом

Запіканка із цвітної капусти із сирним соусом Запіканка із цвітної капусти із сирним соусом

Category – друга страва
Запеканка из цветной  капусты с сырным соусом

СКЛАДОВІ

  • 1 середній качан цвітної капусти
  • 50 г бринзи
  • 100 г вареної шинки
  • 3–5 пір'я зеленої цибулі
  • морська сіль

Для сирного соусу:

  • 40 г сиру пармезан
  • 50 г сиру ементаль абошвейцарського
  • 3 ст. л. жирної сметани
  • 80 мл молока
  • тертий мускатний горіх

Запеканка из цветной  капусты с сырным соусом

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

У капусти видалити стебло, головку розібрати на дуже дрібні суцвіття, покласти в глибоку жароміцну форму. Посолити, влити 1/3 склянки окропу. Запекти в розігрітій до 180 ° С духовці, 15 хв.

Крок 2

Бринзу дрібно розфарбувати. Зелену цибулю та шинку нарізати дуже дрібно. Шинку трохи обсмажити на сухій сковороді.

Крок 3

Для сирного соусу пармезан та ементаль натерти на дрібній тертці. У неглибокий сотейник влити молоко, додати сметану. Збиваючи віночком, довести до кипіння маленькому вогні. Відкласти 1 ст. л. з гіркою пармезану. Додати в сотейник тертий пармезан, що залишився, ементаль і мускатний горіх. Постійно помішуючи, готувати, доки весь сир не розтане.

Крок 4

>Запечену капусту посипати розфарбованою бринзою, зеленою цибулею та кубиками шинки, залити сирним соусом, посипати відкладеним пармезаном. Запікати до рум'яної скоринки, 15-20 хв. Запеканка из цветной  капусты с сырным соусом

Back to top button